تأليف: أسامة السيد
الناشر: مؤسسة ساج للنشر
150 جنيها مصريا
هذا الكتاب ليس فقط لمن يريد القيام بإعداد وصفة ولكنه أيضا لمحبي الطهي أو بمعنى أدق لعشاق فن الطهي، حيث يلقي الضوء على كيفية الاستمتاع بتذوق أنواع الطعام المختلفة جنبا الى جنب مع الاستمتاع بعملية الطهي نفسها. ومن أهم أهداف الكتاب تسليط الضوء على نقطة هامة وهي كيف نـأكل؟ وكيف نعشق إعداد الطعام فى كل مراحل تحضيره. فهو يقدم أجمل ملامح الطهي وجماليات التقديم.
جميع الوصفات تم تنفيذها عمليا. يغطي كتاب “مع أسامة… أطيب” كل الجوانب من أساليب التقديم التي تجذب الأعين إلى طرق كشف رائحة التوابل لمطبخ الشرق الأوسط. يحتوي الكتاب على طرق بسيطة سهلة الإعداد مع نصائح مفيدة وقاموسا للمصطلحات. يوجد أيضا رموز سريعة “أيقونات” على رأس كل وصفة لتساعد القارئ على البحث عن الوصفات التى تناسب احتياجاته، مثل “قليل السعرات”، “غني بالألياف”، “نباتي”، “سريع وسهل” وغيرها من الرموز. يشمل الكتاب أيضا فهرس مصور للعديد من المواد التى يكثر استخدامها فى الطهى، منها التوابل والأعشاب والحبوب والمكسرات، وذلك باللغتين العربية والإنجليزية، كما يوجد أيضا فهرس مصور للأدوات المستخدمة فى المطبخ.
